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Monthly Archives: enero 2011

http://www.wradio.com.co/nota.aspx?id=1418709

http://www.numero-zero.net/2010/10/17/se-pierde-27-mil-especies-de-papa-anualmente/
Publicado el 17 Octubre 2010 Autor: apahuacho

Por: Alonso Pahuacho P.
En una época donde el mercado estipula los costos de producción y cada vez más los productos que se consumen, aún existen algunas personas que luchan en contra de la -a veces cruel- ley de oferta y demanda. Uno de ello es el cheff Nicolai Stakeeff, director académico de la escuela CUMBRE y líder del movimiento Slow Food Perú -que buscan preservar los alimentos en riesgo de extinción.
En la siguiente entrevista, Stakeeff nos cuenta acerca del peligro que corren las papas nativas en el Perú, las cuales vienen siendo cada vez menos cosechadas -como otros alimentos- debido a la poca demanda (o desconocimiento) que existe en el mercado nacional. También explica la importancia de este producto no sólo como alimento, sino como parte de nuestra identidad. Recordemos que en la feria gastronómica Mistura 2010 se homenajeó a la papa.
¿Cuál es la importancia de la papa en la gastronomía del país?
Hay dos factores desde los cuales podemos mirar la importancia de la papa. Uno es el gastronómico, en el cual la papa es uno de los principales alimentos de la cultura peruana. Hay pueblos campesinos productores de papa que siembran una serie de variedades porque eso es lo que comen todos los días. Y, en segundo lugar, hay un aspecto social. A esa altura en el ande (hasta 3,500 msnm), lo único que crece es la papa nativa, no hay otro cultivo. Entonces, ¿te imaginas cómo se puede levantar el nivel de ingresos por efectos de los precios de compra de la papa?
¿Cómo combatir la disminución del consumo de productos nativos en nuestro país?
En una charla, hablé de la pérdida de 27 mil especies nativas anualmente. Este dato fue establecido por Slow Food. Eso quiere decir que, por efecto del mercado, los productos que comíamos anteriormente dejan de sembrarse o consumirse. Estos tipos de papas ya no tienen demanda porque esta está determinada por el mercado. No existen mercados locales donde la gente puede venir y comprar estos insumos. Por ejemplo, mucho de lo que comemos en la actualidad tiene un sabor distinto de lo que tenía hace varias décadas. Hay cosas que los chicos no las van a probar jamás. El mercado empuja hacia una producción masiva. Una de las maneras para recuperar esto son los mercados locales: cuando más se promuevan, el campesino volverá a sembrar esos productos tradicionales.

¿A los grandes supermercados les interesan los productos nativos?
No, ellos te piden solamente cantidad. No les interesa el producto ni el sabor. Hay que conocer primero las condiciones de compra de Wong, Metro, etc. -que tienen facturas por 15 ó 30 días. Lo que pasa es que hay intermediarios que se llevan la mayor parte. A este (intermediario) le conviene adquirir grandes volúmenes para vender a los supermercados. Allí comienza toda la rueda de explotación.
¿No existe algún proyecto de colocar las papas nativas directamente en los mercados?
Eso no es tan fácil. Si tú te vas al ande, donde crecen papas sobre los 3,500 metros de altura, verás que se cultiva por parcelas. Entonces, hacer un acopio de esas papas no es un trabajo fácil, eso requiere un manejo individual específico. Solo en algunos mercados puedes encontrar estos productos nativos que tienen un abastecimiento a través de zonas de acopio. Los comerciantes se asocian y la asociación de los productores es un factor importante para que ellos entren al mercado. Tú no puedes traer 20 kilos de una especie o 30 kilos de otra. Tiene que haber una asociación para que, entre ellos, vayan haciendo una oferta importante a los mercados. Los grandes supermercados te piden por toneladas. Lays, por ejemplo, compra 200 toneladas al año.

http://www.facebook.com/notes/basta-de-matar-a-los-pueblos-originarios-por-pelear-por-sus-tierras/estado-colombiano-continua-el-genocidio-y-ecocidio-con-glifosato-herramienta-par/163461580368157
Estado colombiano continúa el Genocidio y Ecocidio: con glifosato, herramienta paramilitar, y montajes judiciales
de Basta de matar a los pueblos originarios, por pelear por sus tierras., el miércoles, 26 de enero de 2011 a las 16:51

Fuerza Aérea del Estado Colombiano a través de aspersiones con tóxicos (glifosato), afectan la salud de seres humanos y animales, la biodiversidad natural (reservas naturales y las fuentes de agua)

LA RED DE DERECHOS HUMANOS DEL SUROCCIDENTE COLOMBIANO

“Francisco Isaías Cifuentes”

Difunde ante la comunidad nacional e internacional

DENUNCIA PÚBLICA: Argelia, Cauca. Narco Paramilitares de los autodenominados “Rastrojos”, instalan permanentemente retenes ilegales en donde atemorizan y roban a los pobladores de la zona. Algunos de los afectados son integrantes de la Asociación de Trabajadores Campesinos del Municipio de Argelia, Filial de FENSUAGRO CUT e integrante de la Coordinación Departamental del Cauca del Proceso de Unidad Popular del Sur Occidente Colombiano

DENUNCIA PÚBLICA: Miranda, Cauca. En desarrollo de acciones militares arbitrarias, integrantes del Ejército del Estado Colombiano causan traumas psicológicos, señalan a personas protegidas y mediante presiones buscan que ciudadanos campesinos pierdan su estatus de civiles – personas protegidas – al hacer parte de una de las partes en el conflicto a cambio de remuneración económica.

DENUNCIA PÚBLICA: Sucre, Cauca. En desarrollo de acciones militares arbitrarias, integrantes del Ejército y la Fuerza Aérea del Estado Colombiano a través de aspersiones aéreas con tóxicos (glifosato), afectan la salud de seres humanos y animales domésticos, la biodiversidad natural (reservas naturales y las fuentes de agua) y la cultivada (cultivos de pan coger), quedando los pobladores de la zona en la miseria y siendo afectada y gravemente amenazada la salud y sistemas naturales de enorme importancia y fragilidad.

COMUNICADO DE PRENSA: Silvia, Cauca. La estrategia político jurídica de señalamiento y criminalización de la protesta social del Estado Colombiano Continua.

Igualmente los invitamos a visitar el blog de la Comisión de Prensa y Comunicaciones del Proceso de Unidad Popular del Sur Occidente Colombiano prensasurocc.wordpress.com.

http://www.prensasurocc.wordpress.com/

http://www.vimeo.com/17707363

http://www.code144.com/the-numbers-7129-6105195/

El Número de Oro; Phi; la Divina Proporción el orden del caos, fe en el caos.
http://www.youtube.com/watch?v=j9e0auhmxnc

http://lomasinteresante.mx/2410/la-desaparicion-de-las-abejas-equivale-a-la-extincion-del-humano/

http://www.caracol.com.co/nota.aspx?id=1415371

http://bwnargentina.blogspot.com/2011/01/mineria-cielo-abierto-tambien-en.html

http://www.guardian.co.uk/global-development/2011/jan/23/food-speculation-banks-hunger-poverty
No es sólo las malas cosechas y el cambio climático – es aussi especulador que están detrás de los precios récord. And it’s the planet’s poorest who pay Y es el Planeta de los más pobres ¿Quién Paga

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Gráfico especulación alimentaria Illustration: Katie Edwards Ilustración: Katie Edwards

Just under three years ago, people in the village of Gumbi in western Malawi went unexpectedly hungry. Hace poco menos de tres años, la gente en el pueblo del oeste de Gumbi en Malawi inesperadamente pasaban hambre. Not like Europeans do if they miss a meal or two, but that deep, gnawing hunger that prevents sleep and dulls the senses when there has been no food for weeks. Los europeos no les gusta, si olvidan una o dos comidas, pero eso es profunda, el hambre que roe el sueño Previene y aburrida sentidos Cuando la ha habido “ningún alimento durante semanas.

Oddly, there had been no drought, the usual cause of malnutrition and hunger in southern Africa, and there was plenty of food in the markets. Curiosamente, no ha habido sequía, la causa más común de la desnutrición y el hambre en el sur de África, y había un montón de alimentos en los mercados. For no obvious reason the price of staple foods such as maize and rice nearly doubled in a few months. Por ninguna razón obvia El precio de los alimentos básicos como el maíz y el arroz casi se duplicó en pocos meses. Unusually, too, there was no evidence that the local merchants were hoarding food. Excepcionalmente, también, no había pruebas de que los comerciantes locales estaban acaparando alimentos. It was the same story in 100 other developing countries. ¿Fue la misma historia en otros 100 países en desarrollo. There were food riots in more than 20 countries and governments had to ban food exports and subsidise staples heavily. Hubo disturbios por alimentos en más de 20 países y el Gobierno tuvo que prohibir las exportaciones de alimentos y de la subvención muy grapas.

The explanation offered by the UN and food experts was that a “perfect storm” of natural and human factors had combined to hyper-inflate prices. La explicación dada por la ONE y alimentos expertos que era una “tormenta perfecta” de factores naturales y humanos se habían combinado para hiper-inflar los precios. US farmers, UN agencies said, had taken millions of acres of land out of production to grow biofuels for vehicles, oil and fertiliser prices had risen steeply, the Chinese were shifting to meat-eating from a vegetarian diet, and climate-change linked droughts were affecting major crop-growing areas. EE.UU. Los agricultores, un acuerdo dijo, había tomado millones de acres de tierras de la producción para cultivar biocombustibles para vehículos, petróleo y si los precios de fertilizantes aumentado considerablemente, los chinos fueron cambiando a comer carne de una dieta vegetariana, y el cambio climático asociado sequías se afectan las principales zonas productoras de cultivos. The UN said that an extra 75m people became malnourished because of the price rises. La ONU dijo que el año extra 75 millones de personas desnutridas Se convirtió en causa de la subida de los precios.

But a new theory is emerging among traders and economists. Pero una nueva teoría está surgiendo entre los economistas y comerciantes. The same banks, hedge funds and financiers whose speculation on the global money markets caused the sub-prime mortgage crisis are thought to be causing food prices to yo-yo and inflate. La même bancos, fondos de cobertura y la especulación financiera en los mercados mundiales de dinero de quién provocó la crisis de las hipotecas de alto riesgo se consideran precios de los alimentos que causan a yo-yo y se inflan. The charge against them is that by taking advantage of the deregulation of global commodity markets they are making billions from speculating on food and causing misery around the world. La carga contra ellos es que mediante el aprovechamiento de la desregulación de los mercados de productos básicos mundiales que están haciendo miles de millones de especular sobre la alimentación y la miseria que causan en el mundo.

As food prices soar again to beyond 2008 levels, it becomes clear that everyone is now being affected. Como precios de los alimentos se disparan de nuevo a niveles más allá de 2008, queda claro que todo el mundo se está viendo afectada ahora. Food prices are now rising by up to 10% a year in Britain and Europe. Precios de los alimentos están aumentando hasta en un 10% al año en Gran Bretaña y Europa. What is more, says the UN, prices can be expected to rise at least 40% in the next decade. Es más, dice la ONU, los precios se puede espera que aumente al menos 40% en la próxima década.

There has always been modest, even welcome, speculation in food prices and it traditionally worked like this. No siempre ha sido modesto, incluso la bienvenida, la especulación en los alimentos Tradicionalmente Precios y funcionó como este. Farmer X protected himself against climatic or other risks by “hedging”, or agreeing to sell his crop in advance of the harvest to Trader Y. Agricultores X se protegió contra autres ou Riesgos Climáticos de “cobertura”, o estar de acuerdo para vender la historia de los cultivos antes de la cosecha al Operador Y. This guaranteed him a price, and allowed him to plan ahead and invest further, and it allowed Trader Y to profit, too. Este Garanti él un precio, y para planificar el futuro y le permitió invertir Furth, y Trader Y que permiten a los beneficios, también. In a bad year, Farmer X got a good return but in a good year Trader Y did better. En un mal año, los agricultores X tiene un buen rendimiento en un buen año a Trader Y lo mejor “.

When this process of “hedging” was tightly regulated, it worked well enough. Cuando este proceso de “cobertura” Fue produit bien, funcionó bastante bien. The price of real food on the real world market was still set by the real forces of supply and demand. El precio de mercado de alimentos real es el mundo real está todavía fijados por los fuerzas reales de la oferta y la demanda.

But all that changed in the mid-1990s. Todo lo que el objetivo ha cambiado A mediados de la década de 1990. Then, following heavy lobbying by banks, hedge funds and free market politicians in the US and Britain, the regulations on commodity markets were steadily abolished. Entonces, un fuerte cabildeo por los bancos siguientes, los fondos de cobertura y los políticos de libre mercado en los EE.UU. y Gran Bretaña, en virtud de la Ley y mercados de productos básicos Estábamos constantemente abolido. Contracts to buy and sell foods were turned into “derivatives” that could be bought and sold among traders who had nothing to do with agriculture. In effect a new, unreal market in “food speculation” was born . Contratos de compra y venta de alimentos se convirtieron en “derivados” que podían ser comprados y vendidos entre los comerciantes que nada tenían que ver con la agricultura. En efecto, el mercado de “irreal alimentos especulación” nació una nueva . Cocoa, fruit juices, sugar, staples, meat and coffee are all now global commodities, along with oil, gold and metals. Cacao, zumos de frutas, azúcar, alimentos básicos, la carne y el café son ahora todos los productos globales, junto con el petróleo, el oro y los metales. Then in 2006 came the US sub-prime disaster and banks and traders stampeded to move billions of dollars in pension funds and equities into safe commodities, and especially foods. Luego de la leva en el año 2006 el desastre EE.UU. hipotecas de alto riesgo y los bancos y comerciantes en estampida para mover miles de millones de dólares en fondos de pensiones, acciones y materias primas alimentos seguros en y, sobre todo.

“We first became aware of this [food speculation] in 2006. It didn’t seem like a big factor then. But in 2007/8 it really spiked up,” said Mike Masters, fund manager at Masters Capital Management, who testified to the US Senate in 2008 that speculation was driving up global food prices. “Nosotros convirtió en el primer consciente de ello [la especulación de alimentos] en 2006. No parecía como un gran factor ENTONCES. Objetivo en 2007 / 8 que realmente se disparó”, dijo Mike Masters, administrador de fondos de Masters Capital Management, quien declaró a el Senado de EE.UU. en 2008 que la especulación elevando los precios mundiales de los alimentos WS. “When you looked at the flows there was strong evidence. I know a lot of traders and they confirmed what was happening. Most of the business is now speculation – I would say 70-80%.” “Cuando miraste Los flujos Hubo una fuerte evidencia de que saben mucho de los comerciantes y confirmaron lo que estaba pasando más de la empresa es ahora la especulación -.. Yo diría que 70-80%.”

Masters says the markets are now heavily distorted by investment banks: “Let’s say news comes about bad crops and rain somewhere. Normally the price would rise about $1 [a bushel]. [But] when you have a 70-80% speculative market it goes up $2-3 to account for the extra costs. It adds to the volatility. It will end badly as all Wall Street fads do. It’s going to blow up.” Masters dice que los mercados están ahora muy distorsionada por los bancos de inversión: “Vamos a decir las malas noticias sobre los cultivos comestibles y la lluvia en algún lugar El precio Normalmente se elevaría alrededor de $ 1 [por bushel] [Objetivo] Cuando usted tiene un mercado especulativo, el 70-80%.. llega hasta $ 02.03 para dar cuenta de los costes adicionales. Se agrega a la volatilidad. todo terminará mal como la calle Muro de DCP hacer. Va a estallar. ”

The speculative food market is truly vast, agrees Hilda Ochoa-Brillembourg, president of the Strategic Investment Group in New York. El mercado de alimentos especulativa es verdaderamente enorme, Chartered Hilda Ochoa-Brillembourg, presidente del Grupo Estratégico de Inversiones en Nueva York. She estimates speculative demand for commodity futures has increased since 2008 by 40-80% in agricultural futures. Ella la demanda especulativa estimaciones para el futuro de los productos básicos ha aumentado desde 2008 por 40 a 80% en el futuro agrícola.

But the speculation is not just in staple foods. Pero la especulación no es sólo en los alimentos de primera necesidad. Last year, London hedge fund Armajaro bought 240,000 tonnes, or more than 7%, of the world’s stocks of cocoa beans, helping to drive chocolate to its highest price in 33 years . El año pasado, en Londres el fondo de cobertura Armajaro compraron 240.000 toneladas, o sea más del 7% del mundo las reservas de granos de cacao, chocolate, ayudando a impulsar a las TIC precio más alto en 33 años . Meanwhile, the price of coffee shot up 20% in just three days as a direct result of hedge funds betting on the price of coffee falling. Mientras tanto, el precio del café subió 20% en sólo tres días como resultado directo de los fondos de cobertura de apuestas en la caída del precio del café.

Olivier de Schutter, UN rapporteur on the right to food , is in no doubt that speculators are behind the surging prices. Olivier de Schutter, relator de la ONU sobre el derecho a la alimentación , no tiene ninguna duda que se especulador detrás del alza de los precios. “Prices of wheat, maize and rice have increased very significantly but this is not linked to low stock levels or harvests, but rather to traders reacting to information and speculating on the markets,” he says. “Los precios del trigo, el maíz y el arroz han aumentado significativamente muy propósito de este sistema no está vinculado a la baja cosecha de los niveles de existencias de oro, los comerciantes objetivo contrario a la especulación y la reacción a información sobre los mercados”, dice.

“People die from hunger while the banks make a killing from betting on food,” says Deborah Doane, director of the World Development Movement in London. “La gente muere de hambre mientras que los bancos hacen una matanza de las apuestas de la alimentación humana”, dice Deborah Doane, director del Movimiento Mundial para el Desarrollo en Londres.

The UN Food and Agriculture Organisation remains diplomatically non-committal,saying, in June, that: “Apart from actual changes in supply and demand of some commodities, the upward swing might also have been amplified by speculation in organised future markets.” La Alimentación de las Naciones Unidas para la Agricultura y diplomáticamente restes sin compromiso, diciendo, en junio, que: “Además del intercambio de la oferta y la demanda real de algunos productos básicos, el aussi oscilación al alza podría haber sido amplificada por la especulación en los futuros mercados organizados.”

The UN is backed by Ann Berg, one of the world’s most experienced futures traders. La ONU está respaldado por Ann Berg, uno de mayoría en el mundo futuro de los comerciantes experimentados. She argues that differentiating between commodities futures markets and commodity-related investments in agriculture is impossible. Ella sostiene que la diferenciación entre productos básicos y mercados de futuros de productos básicos relacionados con las inversiones en la agricultura es imposible.

“There is no way of knowing exactly [what is happening]. We had the housing bubble and the credit default. The commodities market is another lucrative playing field [where] traders take a fee. It’s a sensitive issue. [Some] countries buy direct from the markets. As a friend of mine says: ‘What for a poor man is a crust, for a rich man is a securitised asset class.'” “No hay manera de saber exactamente [Lo que está sucediendo]. Tuvimos la burbuja inmobiliaria y el valor predeterminado de crédito. El mercado de productos básicos es otro campo de juego lucrativo [donde] los comerciantes tener un cargo. Es un tema delicado. [Algunos] países comprar . en vivo desde los mercados como un amigo mío dice: “Lo que para un hombre pobre es una corteza, un hombre rico es una clase de activos titulizados”.